落札後24時間以内に取引開始して頂ける方のみ入札をお願い致します。
もし落札後72時間経っても取引開始がない場合は、再度出品のため「落札者都合にて削除」させて頂きます。その場合は!から「非常に悪い」の評価が付くことをご了承下さい。

土佐の伝統工芸品である高級打刃物です。土佐打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打ちにてひとつひとつ丹念に青鋼を鍛造した一品です。既製品では出せない切れ味、耐久性となっており、お手入れをすれば長期間ご使用可能です。

魚のサバキにも、もちろん肉も野菜もスパッと！ストレスなく料理をお楽しみ下さい。

青鋼は基本サビます、使用後は必ず水気を拭き取って下さい。

業務用に製作してありますので、砥石でしたら大変良い刃が付きます。

刃かけなど、どうしても研ぎ直しが必要な時は、当鍛冶までお送りくださいますと、有料にはなりますが研ぎ直して発送させて頂きます。

安来青鋼を背中まで挟み込み、ハンドルには水に強いウォールナットを使用していますので、長期間ご愛用いただける包丁です。

本刃付を施してありますので、到着後すぐに使用出来ます。


全長 338mm
刃長 185mm
元幅 47mm
元厚 5.0mm
重量 171g