WMF ヴェーエムエフ 旨みをとじこめ、素材の持ち味をしっかりと引き出してくれる蒸し料理に最適の鍋、ビタリスです。調理時に油を使わない「蒸し調理」はヘルシーで、かつ素材自身に油分は適度に残してくれるため、さっぱりと美味しくいただけます。さらに中までしっとりとした柔らかさも楽しめます。時には気分を変えておでん等の和風料理もいかがでしょうか⁉️ビタリスで低温蒸し味が浸透しやすくなります。うま味、栄養素が凝縮します。熱による栄養分の破壊が少なくなります。食材の細胞壁が破壊されず、食感が残ります。エキスの流出が少なく、旨味や糖度が増します。アクの生成が少なく、本来の香りが楽しめます。酸化しにくく腐敗菌も殺菌されるため、食材が長持ちします。２番目の画像➕ 別売りのWMFフィッシュターナー