百光 別誂』は、SAKE HUNDRED のフラッグシップ『百光』のシリーズ商品。200時間以上をかけて原料米を精米歩合18%まで丁寧に精米し、圧倒的な透明感と上質な味わいを実現しました。 原料米を山形県産の「出羽燦々」から、”酒米の王様”とも呼ばれる「山田錦」に変更し、香味を左右する酵母もアレンジすることで、甘味・旨味・酸味の新たなバランスを追求。 食中酒としてのポテンシャルを高めた1本です。精⽶歩合 18% アルコール分 15.7% 日本酒度 -2 酸度 1.4 アミノ酸度 0.8 火入れ 1回 内容量 720ml クール便で発送未成年の方のご購入はご遠慮ください。 2年以上前 商品情報 カテゴリ 食品/飲料/酒 › 酒 › 日本酒